Knedle z jagodami

E: W poprzednim tygodniu naprawdę zaszalałyśmy, bo poza zabiegami w domowym Spa namówiłam Kingę na knedle z jagodami.

K: To fakt ten tydzień był relaksujący i  przepyszny  : )

E: Knedle wyszły nam smaczne, dam Wam przepis może uda się Wam go wykorzystać, jeśli nie będziecie mieli jagód mogą być śliwki, które są też  teraz na czasie.

Potrzebujemy następujących składników:

• pół kilograma ziemniaków
• 10 dag mąki
• 20 dkg twarogu
• 2 jaja
• sól
• owoce sezonowe: jagody lub śliwki

K: Już na samą myśl cieknie ślinka, szkoda że już ich nie ma .. : )

E: Teraz kolejno opiszę Wam szczegóły ich przygotowania: ziemniaki obrane gotujemy w trochę osolonej wodzie, odcedzamy i  przeciskamy. Do ziemniaków dodajemy zmielony ser, mąkę, szczyptę soli, jaja. 

Wszystko zagniatamy na jednolita masę. 

Nabieramy po małej porcji ciasta, lekko ją rozpłaszczamy układamy owoce i posypujemy odrobiną cukru, formujemy kuleczki, owoce mają być schowane w cieście. 

Gotujemy w lekko osolonym wrzątku. Wyjmujemy łyżką cedzakową jak wypłyną po kilku minutach. Podajemy jak kto woli z jogurtem, śmietaną z cukrem, albo z bułką tartą zarumienioną na maśle wymieszaną z porcją cukru waniliowego. 

I gotowe:

K:  Warto spróbować mimo tego, że trochę pracy przy nich jest. Smacznego : ).