Lato w słoiku

K: Cześć! :) cieszę się, że dziś wpadłaś, co byś powiedziała na to by zamknąć lato w słoiku?

E: A co konkretnie będziemy zamykać?

K: Maliny, wiśnie i białą czekoladę

E: Kinga, ale tą białą czekoladę to zjemy w trakcie, a nie będziemy jej wkładać do słoików?

K: Właśnie, że będziemy : )  Spójrz, znalazłam taki przepis:

ü  1,2 kg malin

ü  1,2 kg wiśni

ü  1kg cukru żelującego

ü  30 dag białej czekolady

Wiśnie już umyłam, osuszyłam i wydrylowałam. Teraz tylko zmiksujemy maliny. Możesz w tym czasie połamać czekoladę?

E: Jasne. Teraz pewnie wrzucamy wszystko do garnka?

K: Tak, mus malinowy i wiśnie, dosypujemy cukier żelujący i dobrze mieszamy. Całość musimy doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając, po czym zmniejszamy płomień i gotujemy jeszcze 3 minuty.

E: A kiedy dodamy czekoladę?

K: Właśnie w tej chwili, garnek zdejmujemy z ognia i dodajemy czekoladę którą połamałaś. A teraz proszę podaj słoiki,  przełożymy gorącą masę do słoików, zakręcimy i postawimy do góry dnem. Jak wystygną, możemy je schować w suche i chłodne miejsce.

E: Wiesz, nie wiem czy one wytrzymają do zimy, to wyszło pyszne!

K: Ja też mam wątpliwości : )  a już na pewno nie wytrzymają dwa lata, choć tyle można je przechowywać.